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常见问题

品味美-脆皮冰淇淋的实践?

文字:[大的][在里面][小的] 移动页面二维码 2018/5/22     浏览次数:    

  鸡蛋2个人,浆果糖50克,低筋面粉55克,黄油50克,黑巧克力30克,奶油150克,炼乳110克,圆形印刷模。
  生产步骤:
  1、停留鸡蛋里加入砂糖,用手动搅拌器搅拌鸡蛋,直到所有糖化完成。
  2、微波炉室温软化黄油,螫30第二,熔化成液体,倒入鸡蛋汁,继续搅拌均匀。
  3、将低筋面粉筛入鸡蛋混合物在里面,手工打蛋器,搅拌至没有干面粉、颗粒等。
  4、保鲜膜密封混合面糊,室温静态20分钟。
  5、模具首先刷上一层薄薄的黄油,然后用勺子把面糊放进模子里。
  6、小的火加热,慢慢等待击球手形成;停留小的火上继续缓慢加热,表面略呈金黄色。
  7、当蛋卷做好时,趁热用手迅速卷起来,成形蛋卷,当温度降低时,它会变脆。
  8、巧克力熔炉熔化成液态,停留每个人蛋卷上刷一层巧克力,然后放置固化物。
  9、搅打奶油10打砂糖直到硬泡,停留鲜奶油在里面加入炼乳,继续发送,直到打蛋器被捡起来,困难点就足够了。
  10、生产后,把表面弄平,保鲜膜包装冷藏1大的约一小的时。
  11、当冰激凌取出时,一点解冻,插入一次性安装袋,把冰淇淋挤进每个人脆的容器里,尽情享用。

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